볶은 들깨잎, 들깨잎 반찬, 쌈채소 만드는 법. 양파랑 같이 볶아서 달콤해질 때까지 볶았어요. 향긋한 볶은 들깨잎, 쌈채소가 될 거예요. 쌈채소 한 봉지가 1,000원이에요.
양파 때문에 따뜻하고 매콤해요. 향이 좋고 맛있어요.
봉지에 엉성하게 파는 것을 바라깐잎이라고 부른다. 봉지 하나면 천 원어치의 행복이 온다는데, 며칠 야채 코너에서 시간을 보냈다. 다듬어야겠다. 노랗게 변한 잎을 뜯어내라.
이번에는 찰보리잎이 비교적 작아서 볶음에 잘 어울렸습니다. 손질한 찰보리잎을 몇 번 씻어줍니다. 저는 소주물에 잠깐 담가두었습니다. 식초물에 조금 더 담가두었더니 찰보리잎이 변해서 소주물에만 담가두었습니다. 찰보리잎 데치기 끓는 물에 소금 한 스푼을 넣고 씻어서 준비한 찰보리잎을 넣습니다. 찰보리잎 데치기 데친 찰보리잎을 찬물에 헹굽니다. 언니가 시골에서 보내준 큰 양파/마늘 반쪽을 썰어줍니다. 냄비에 썰어둔 양파와 썰어둔 마늘을 넣습니다. 절임간장 2숟가락 정도 넣고 달콤해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 씻어서 물기를 뺀 찰보리잎을 넣고 간장 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락을 넣고 달콤해질 때까지 볶습니다. 향과 냄새가 정말 좋습니다. #깨잎과 산나물 볶음 만드는 법 #깨잎요리 #들깨잎볶음 #들깨잎반찬 만들기 불을 조절하며 볶는다. 불을 끄고 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어 마무리한다. 접시에 담아 깨를 뿌린다. 들깨잎반찬 들깨잎과 산나물 볶음 들깨잎볶음 만드는 법 간단하고 향긋한 들깨잎반찬이 만들어졌어요. 오랜만에 들깨잎볶음을 만들어봤어요. 달콤한 양파와 함께 볶아서 달콤하고 맛있어요. 몸에 좋고 향긋한 들깨잎반찬은 은근히 맛있는 반찬이에요. 밥에 비벼먹어도 맛있어요. 입맛이 없을 땐 비벼먹는 게 최고죠.