안녕하세요 밥을 잘주는 병원 영양사입니다.오늘은 오랜만에 영양사 연차휴가였는데 집에 냉장고가 텅 비어 있어서 먹을 것도 챙겨서 시장조사 겸 마트를 다녀왔습니다.요즘 물가가 고공행진이라 나물류를 식단에 넣어야 하는데 너무 비싸서 종류가 다양하지 않아서 힘들었어요.지금은 봄나물이 많이 나와서 그나마 다행이에요.이마트에서도 봄나물 10종 이벤트를 진행하고 있었습니다.(미나리, 달래, 봄동, 냉이, 부추, 돌나물, 쑥, 곰치 세발나물)
이마트 봄나물 10종 이벤트
예전에는 꽃을 보면 정말 봄이 왔구나 했는데 영양사는 직업을 영양사의 시작과 함께 봄에는 봄나물이 보이면 실감하고 있습니다.직업병이 심한 편이라 오늘도 마트에 가서 여기저기 새로운 식재료가 나왔는지 둘러보느라 바빴어요.오늘은 건강에 좋은 3월 제철 나물 이야기를 나눠보도록 하겠습니다.여성 암환자들은 나물을 특히 좋아하기 때문에 더 잘 알아봐야 합니다.봄나물이 건강에 좋은지 효능도 알아보겠습니다.
삼월의 제철 나물
1. 미나리
이마트 광고상품 [미나리]
미나리 자체로도 맛있는 나물이지만 여기저기 감초로 많이 쓰이죠?찌개, 무침, 등 실로 다양하게 사용되는 식재료입니다. 미나리 효능 체내에 쌓여 있는 독소 배출로 피를 맑게 하고 항간 기능 회복에 도움을 주며 숙취 해소에 좋은 식이섬유가 많아 장 활동에 도움을 준다.체내 활성산소를 억제해 노화 방지에 좋다.갱년기 여성의 얼굴 열이 오르면 미나리의 차가운 성질이 도움이 된다
2. 춘동
이마트 광고 상품[봄겨울]
봄동은 제일 먼저 나오는 봄나물인 것 같아요.겉절이, 나물, 샐러드 등 다양하게 요리하여 섭취할 수 있는 채소입니다. 봄동 효능 무기질이 많고 빈혈을 예방 비타민C, 칼륨, 칼슘이 많아 콜레스테롤 수치를 낮추는 간 기능 개선 및 동맥경화 예방 베타카로틴이 많으며 항산화 작용으로 노화 방지
3. 쑥
이마트 광고상품 [쑥]
쑥은 국물, 약용, 떡 등에 활용되는 봄향기를 듬뿍 함유한 채소입니다. 음식보다 최근에는 건강식품에 많이 사용되고 있습니다. 쑥의 효능·찬 성질을 가진 여성에게 몸을 따뜻하게 하여 부인병에 효과가 있는 상처에 살균효과가 있으며 면역기능을 높이는 혈액을 맑게 하고 고혈압 개선에 도움이 되며 해독작용이 뛰어나며 간기능 개선에 도움이 되는 타닌 성분이 노화방지에 도움이 되며 쑥의 효능은 무궁무진한 것으로 보입니다. 아무튼 너무 좋은 채소래요.4. 웅취이마트 광고 상품[웅취]국화과에 속하는 곰치는 산 속에서 곰이 좋아하는 채소라고 합니다. 취하는 종류도 다양한데 오늘은 대표주자 곰취입니다.곰치는 나물, 장아찌, 쌈밥 등으로 애용되고 있습니다. 곰취 효능 베타카로틴, 비타민C 등이 많아 항암 효과에 좋다.혈액순환에 좋고 섬유소가 많아 장운동에도 좋다.기침, 천식에 좋으므로 치료제로도 사용.허리 통증에 효과가 있으며 요통이나 관절통에 좋다5. 삼본초이마트 광고 상품[삼본초]세발나물은 일반적으로 잘 모르는 나물에 속합니다. 갯벌 속에 있는 염분을 먹고 자란 후 약간 짠맛이 나는 나물입니다.생채, 나물, 부침개, 분쇄하여 가루로도 이용합니다. 세발나물 효능 식이섬유가 많아 변비에 도움이 됩니다.비타민, 칼슘, 마그네슘이 함유되어 있으며 혈액순환에 도움을 주는 미네랄 성분이 많고 면역력 향상에 좋은 칼슘 성분이 많아 골다공증 예방6. 냉이이마트 광고 상품[나스나]냉이는 개인적으로 가장 좋아하는 나물입니다.나물, 스프, 튀김 등에 많이 사용하고 있습니다.냉이는 매우 효능이 좋아서 봄에 나오는 인삼이라고 불리기도 한다고 합니다. 냉이 효능 채소지만 단백질 함량이 다른 채소에 비해 높고 항암작용이 있어 암 예방 비타민 함유량도 높아 면역력 향상, 심혈관 건강에 좋은 폴리페놀 성분이 많아 항산화 작용 지혈, 이뇨, 해독 작용.시력 개선 등 다양한 효능이 많다7. 달래이마트 광고상품 [달래]달래도 냉이와 함께 봄나물의 대표주자입니다. 향이 좋아 다양한 음식에 사용되고 있습니다.나물, 국, 전, 겉절이 무침, 양념장 등 다양하게 활용되고 있습니다. 달래 효능 알리신 성분이 함유되어 자양강장에 좋다.원기회복 및 춘곤증 예방 혈액을 맑게 하고 동맥경화에 효과 비타민C가 많아 면역력을 높여준다8. 돌나물이마트 광고상품 [돌나물]돌나물은 흔히 도지나물이라고도 합니다. 돌나물은 물김치, 무침, 비빔밥, 부침개로도 최근 이용되고 있습니다.돌나물은 흔히 돌에서 자란다고 해서 돌나물이라고 부른대요. 구절초 효능 춘곤증 예방에 좋은 식욕이 없는 환자의 식욕 촉진에 좋은 칼로리가 낮고 다이어트 식품에 좋은 콜레스테롤 수치를 낮춰 피를 맑게 하고 고혈압에 도움을 주는 항암 작용 성분이 많아 암 예방9. 초벌구이 부추이마트 광고 상품 [초벌구이 부추]부추는 봄부터 가을까지 계속 자라는 채소이고 초벌구이 부추는 3월에 나오는 부추입니다.부추는 전, 겉절이 김치, 나물, 찌개에 향신료 역할 등 다양하게 사용하고 있습니다. 부추 효능 비타민이 풍부하고 면역력 향상에 도움을 주는 성질이 따뜻하며 찬성질 몸에 좋은 소화를 돕고 위장을 튼튼하게 해주는 콜린, 엽산 성분이 풍부해 기억력 향상에 좋은 매운맛을 내는 성분 황화아릴 성분으로 정력 증진10. 센티쿠과에 속하며 참치, 곰치, 취나물 등 취나물의 전체를 합쳐서 센티라고 합니다.위에서 대표로 곰취에 대해 소개했으니 생략하겠습니다.여기까지 봄에 나오는 대표적인 제철 나물 10종을 소개했습니다.이번 주부터는 식단 작성 시 나물로 인한 고민을 조금은 줄일 수 있다고 생각합니다.제철 음식이 몸에 가장 좋은 것 같아서, 이드 씨도 봄 나물을 많이 먹고 건강하세요 ♡ 냉이 된장 국에 어울리는 차림을 보면 ♡ https://m.blog.naver.com/minilee1223/222664006320#이마트 3월 이벤트#봄 나물 10종#일상#단체 급식#병원 급식. 영양사#가정식 반찬#시골 음식#나의 돼지 중산#연차#서로 이웃 환영#나물 반찬#3월 메뉴#춘계 행사#광주 한방 병원#광주 한방 병원#연꽃 츠츠미동#북구 한방 병원. 영양사#건강식#제철 메뉴 htp://www.0625721111.co.kr/광주자향한방병원 올바른 진료를 위한 노력과 다양한 의학-한의학 협진진료, 광주자향한방병원 www.0625721111.co.kr광주자향한방병원 올바른 진료를 위한 노력과 다양한 의학-한의학 협진진료, 광주자향한방병원 www.0625721111.co.kr광주자향한방병원 올바른 진료를 위한 노력과 다양한 의학-한의학 협진진료, 광주자향한방병원 www.0625721111.co.kr